LCHF Brötchen /Chia/Kartoffelfasern

Beschreibung

LCHF Brötchen /Chia/Kartoffelfasern

Wer kein Leinsamenmehl hat. Ganze Leinsamen in alter Kaffeemühle oder starken Mixer mahlen.
10 g Chia mit 40g Wasser 15 Minuten vorquellen lassen.
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2 Eier mit Quark und 1 Tl. Salz verrühren.
Alle trockenen Zutaten gründlich mischen.
Alles zusammenrühren und 10 Minuten quellen lassen.
6 Brötchen formen, flach drücken und auf Backpapier setzen.
30-35 Minuten bei 160-170 Umluft backen (je nach Ofen).
Die Fertigen herausnehmen, wenn zu feucht, aufschneiden und nochmal
5 Min.backen.
Vom TK direkt in den Toaster.

Backpulver oder /////1Tl. Natron und 1 El. Essig. Nicht beides zusammen!!
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