Thunfischmousse

Beschreibung

Thunfischmousse

Zubereitung von Thunfischmousse

Für die Thunfisch-Mousse den Ricotta, die abgespülten und entsalzten Kapern, die klein geschnittenen Weißen Thunfischfilets in Olivenöl, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und einen Esslöffel Wasser in einen Mixer geben (dadurch wird die Thunfisch-Ricotta-Mousse flüssiger).

Pürieren, bis eine homogene, schaumige Masse entsteht, abschmecken, salzen und die leichte Thunfischmousse in eine kleine Schüssel umfüllen.

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