LC Seitanbrot

Beschreibung

LC Seitanbrot

Die Seitanbasis mit dem Sojamehl, den Leinsamen, Salz und weiteren Gewürzen (z.B. Schabzigerklee) gut vermischen.
Die frische Hefe im warmen Wasser auflösen und mit den trockenen Zutaten zu einem eher festen Teig kneten.
Etwa eine Stunde lang gehen lassen und nochmals gut durchkneten.
Den Brotteig idealerweise in eine Brotbackform oder Kastenform füllen und nochmals einige Minuten gehen lassen.
Gebacken wird das Brot für etwa 45 Minuten bei 170 Gradcelsius bei Umluft und ohne Vorheizen.
Das Gesamtgewicht ohne Gewürzzugabe beträgt nach dem Backen etwa 615g.

» Liste bewerten

Zusammenfassung

» Vollständige Nährwerte