Gyrosgewürz

Beschreibung

Gyrosgewürz

Diese Gewürzmischung hat sich absolut bewährt für Gyros, aber auch für vieles mehr. Schmeckt auch sehr gut zu Fisch (hierzu kann man auch noch pro Fisch/Person 1 MS geriebene Tonkabohne hinzugeben; LECKER).

Da die Nährwerte nicht richtig ausfindig zu machen waren, habe ich mal pro Portion 10 g (Kräuter der Provence angesetzt).

Die unten genannte Mischung reicht für etliche Portionen.
Für 1 kg Gyrosfleisch nehme ich ca. 6 gehäufte TL (ca. 35-40 g).

Gehäufte TL nehmen; hat man länger was davon:
14 TL Kräuter der Provence (gutes oder besser noch selbstgemacht)
3 TL Salz
3 TL Paprika, edelsüß
1 TL Paprika, rosenscharf oder 1/2 TL Chilipulver
2 TL Zucker oder 3 TL Kokosblütenzucker
2 TL Zwiebeln, granuliert (muss sein; Knofi würde ich bei Bedarft aber
frisch zum Essen hinzufügen)
2 TL Korianderpulver
1 TL Cumin (Kreuzkümmel), gemalen
1 MS Zimt

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Zusammenfassung

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