Armadillo Eggs

Beschreibung

Armadillo Eggs

Hack, Rub, Ei und Semmelbrösel gut vermischen.
Jalapenos entkernen, mit kleingeschnittenem Cheddar füllen.
Hack in 6 Teile teilen, jedes Teil flachdrücken, 1 Jalapeno hineinlegen. Hack gleichmäßig darumlegen und gut festkneten, so daß die Chili gleichmä0ig von Hack ummantelt ist.
4 Scheiben Bacon nebeneinander auslegen (leicht überlappend), das Hack-Ei darin einwickeln.
Auf dem vorgeheizten Grill (160-170 Grad) indirekt grillen, bis zu einer Kerntemperatur von ca. 71-73 Grad (ca. 45 Minuten).
Je nach Geschmack nach 30 Minuten mit BBQ-Sauce bepinseln.
Pro Person rechnet man 1-2 Armadillo Eggs.

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