Bulgursalat
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Beschreibung
Bulgursalat
Bulgur mit der doppelten Menge Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen. Tomatenmark und evt Paprikamark unterrühren, 10 Minuten aufquellen lassen. In der Zwischenzeit Paprika, Gurke, Tomate und Lauchzwiebeln kleinschneiden. Alles zusammenrühren und mit einem halben Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Öl und Ras el Hanout abschmecken. Im Kühlschrank durchziehen lassen.
Weil der Salat mayonnaisefrei ist, kann er prima zum Grillen gegessen und dabei an der Luft stehengelassen werden.
Zusammenfassung
Brennwert: 1122 KJ (268 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
Arbeitszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
Arbeitszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
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