Weizenvollkornbrot
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Beschreibung
Weizenvollkornbrot
Weizenvollkornbrot mit 50% Weizenvollkorn und 50% Weizenmehl.
Die Hydration beträgt 70-80 %.
Das Brot ist mit Sauerteig selbst gebacken und nicht im Handel erhältlich.
Zusammenfassung
Brennwert: 8728 KJ (2085 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 32 Portionen
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