Kuchen: Buttermilch-Obstkuchen vom Blech (sehr k

Beschreibung

Kuchen: Buttermilch-Obstkuchen vom Blech (sehr k

An Obst kann man wie hier Heidelbeeren, aber auch Äpfel, Zwetschgen, Kirschen oder anderes Obst verwenden.

Falls frisches Obst Verwendung findet, dieses waschen und putzen. Äpfel am besten in Spalten schneiden.

Das Mehl mit dem Backpulver sieben, dann Salz, Streusüße und Vanillezucker darunter mischen.

Die Buttermilch mit den Eiern und einem knapp halben Röhrchen Backaroma verrühren, dann langsam zur Mehl-Zuckermischung gießen.

Mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig daraufstreichen. Das Obst nach Belieben darauf verteilen.

Das Backblech auf mittlerer Schiene in den kalten Backofen schieben und den Kuchen bei 180 - 200 Grad etwa 30 Min. backen, bis er schön gebräunt ist. Auf dem Backblech oder einem Rost abkühlen lassen.

Gesamtmenge 1468 g


Bei 24 Stücken hat der Kuchen (mit Heidelbeeren) pro Stück gerade mal 79 kcal.

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