Himbeertraum

Beschreibung

Himbeertraum

Baiser in kleine Stückchen zerbröseln. Einige davon beiseitestellen. Himbeeren ganz leicht antauen lassen.Inzwischen Sahne mit Sahnesteif steifschlagen. Quark in einer Schüssel mit dem Rum und 1/2 Tl. gemahlener Vanille verrühren. Die Sahne vorsichtig nach und nach unterheben.
In einer großen Glasschüssel die Zutaten schichtweise einfüllen. Dabei mit Baiserbröseln beginnen, darauf die gefrorenen Himbeeren und darauf Quark. Dann wieder in der gleichen Reihenfolge, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit Quark enden. In den Quark mit der Rückseite eines Löffels ein Dellenmuster drücken. Kakao fein darübersieben. Das geht am Besten mit einem feinen Teesieb. Zu Schluss die aufbewahrten Baiserbröseln gleichmäßig darauf verteilen. Die Speise vier bis fünf Stunden in den Kühlschrank stellen.

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