Dinkelbrot mit Sonnenblumen, Sesam und Leinsamen

Beschreibung

Dinkelbrot mit Sonnenblumen, Sesam und Leinsamen

500g Dinkelmehl
50g Buchweizenmehl
500g Wasser
½ Würfel Hefe (20g)
50g Leinsamen
75g Sesam
100g Sonnenblumenkerne
50g Haferflocken
1 TL Salz
10g Obstessig (z. B. Apfelessig)

Alles zusammen 8 Minuten kneten.

Kastenform 30 cm einfetten
Teig in Kastenform füllen und 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen

Ofen auf 230 Grad Ober- Unterhitze vorheizen
zuerst 45 Min. backen
dann nochmal 15 Minuten abgedeckt z. B. mit Backpapier weiterbacken
direkt aus der Form holen und mit etwas Wasser besprühen

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