Prasselkuchen

Beschreibung

Prasselkuchen

Jeweils die Hälfte der Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten ( mit Hand oder Knethaken ) . Eine Hälfte dann in den Kühlschrank geben . die andere hälfte mit etwas warmen Wasser ( dann wird die Rama weicher ) nochmals durchkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und flachdrücken , nun die Marmelade darauf streichen . Jetzt die andere Hälfte des Teiges in Krümmel auf der Marmelade verteilen . Das Blech in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen bei Unter- und Oberhitze ca . 20 Min . backen . Wer mag kann nach dem Abkühlen noch eine Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker darauf verteilen . Man kann anstelle von Marmelade auch z.B. Pflaumenmus oder Apfelmus oder jede beliebige Marmelade oder Gelee nehmen

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