homemade LC Teewurst-Aufstrich

Beschreibung

homemade LC Teewurst-Aufstrich

Für das Rezept benötigt man einen Foodprozessor (oder einen anderen leistungsstarken Mixer)

Zuerst die leichten Schinkenwürfel in den Behälter geben, auf hoher Stufe häckseln bis eine feste Paste entsteht. Kochschinkenscheiben in Stücken nacheinander durch den Einfüllstutzen zufügen, weiterhäckseln.
Sobald keine groben Teile mehr zu sehen sind, die Maschine anhalten und den Becher Brunch legere (15%) hineingeben. Die Masse nochmals kurz mischen und nach Bedarf eine Prise Rauchsalt, Kräuter oder ähnliches beimengen.
Ergibt 24-30 Portionen.
Hält sich gekühlt bis 10 Tage (Wenn man es nicht vorher isst :-) )

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