gebratene Salatherzen

Beschreibung

gebratene Salatherzen

Das Fett in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen, dann die halbierten geputzen und gewaschenen Salatherzen gut ausdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen und mit der glatten Seite nach unten in die Pfanne legen, mit ein paar spritzer Zitronensaft beträufeln. Nun alles leicht anbraten und wenden. Wenn die Seiten leich angebräunt sind, mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten dünsten. Nunden Salat aus der Pfanne nehmen und warm halten. Die Flüssigkeit mit dem Schmelzkäse und der Sahne anreichern und evtl mit Soßenbinder etwas andicken. Zum Schluß noch gehackten Dill ein rühren und abschmecken, den Salat mit dieser Soße reichen. Da zu schmeckt sehr gut gebratenes Kabeljaufilet.

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