Lasange

Beschreibung

Lasange

500 gHackfleisch, gemischt
1 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
1 BundPetersilie oder TK
1 ELTomatenmark
1 DoseTomate(n), geschälte, 800 g Dose
1/2 LiterMilch
30 gButter
40 gMehl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Olivenöl
300 gLasagneplatte(n)
Muskat
etwasRotwein
n. B.Käse, gerieben
Zubereitung
Rag Bolognese:
In einem Topf das Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch darin rundherum anbraten und die gehackten Zwiebeln und die Petersilie dazugeben. Knoblauchscheiben und Tomatenmark dazu rühren und mitbraten. Mit den
Dosentomaten aufgießen, salzen und pfeffern. Rotwein nach Belieben beifügen. Das Rag mindestens eine halbe Stunde lang bei geöffnetem Topf einkochen lassen.
Béchamelsauce:
Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl mit dem Schneebesen unterrühren und hellgelb anschwitzen. Die Milch dazugießen und die Sauce glatt rühren. Wer zu langsam gerührt hat und Klümpchen in der Sauce findet, kann die Sauce durch ein feines Haarsieb passieren und dann weiterkochen lassen. Die Sauce sollte fas

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