kann ich hier herausfinden, in welchem Lebens...

Kollagen baut der Körper selbst auf. Wichtig ist genug Eiweiß zu essen.
Kollagen steckt vor allem in Bindegewebe, haut, Knorpel und auch Knochen. Nicht so lecker abgesehen von Hühnerhaut. Wenn du mich fragst;)
also sollte Aspik/ Gelatine eine gute Quelle sein( das vermute ich zumindest). Außerdem Brühe z.B.

Wenn du darüber hinaus Kollagen zuführen willst, dann kannst du entsprechende Pulver verwenden... die sind aber eben auch aus den Resten. Ich finde das jetzt nicht schlimm aber viele finden es ja durchaus eklig.

https://www.youtube.com/watch?v=C8gDHTeQde0

Die Datenbank hier gibt Kollagen nicht an. Aber sie eignet sich dafür Nährstoffe zu tracken.
Bei Mineralstoffen und Vitaminen funktionert es leider nur bedingt da sie häufig nicht angegeben werden.
Da bestimmte Vitamin an solchen prozessen ja auch betreiligt sind wäre es auch eine Option dahin zu sachauen . Dann immer auf möglichtst umfangreichen angaben achten.