Keine Frage, aber interessanter Artikel ..

Achtung, das führt leicht zu nem Denkfehler. Es ist richtig, dass der Körper mit den Makronährstoffen unterschiedlich umgeht. Richtig ist auch, dass zum Beispiel Fett und Protein für den Körper komplexer umzubauen ist als zum Beispiel Traubenzucker. Oft muss im Energiestoffwechsel erst Energie zugefügt werden um den Nährstoff in eine Form zu bringen, die für ihn nutzbar ist. Bei den Kalorienangaben ist hier aber bereits die Bilanz gemeint. Es ist die Energie, die für den Körper unterm Strich nutzbar ist.

Als Beispiel: Angenommen man hat genau 3000 KCal Gesamtbedarf. Dann heisst das nicht, dass man von 3000 KCal an Fett dick geworden wäre, mit 3000 KCal Kohlehydraten gehalten hätte und mit 3000KCal an Proteinen abnimmt.
Besseres Beispiel fällt mir nicht ein

"Die Nährwertangaben sind Bruttowerte." Ich habe gelesen, beim Grundumsatz ist die Verstoffwechselung noch nicht dabei, erst beim Gesamtumsatz.
Darum spuken manche Rechner einen höheren Gesamtumsatz aus, weil sie den Grundumsatz x 1,05 (?) für Nahrungsverarbeitung nehmen und dann noch die Bewegung mit dazu. Stimmt das? Und stimmt es, dass Proteine mehr Energie zur Verstoffwechselung brauchen, oder ist das schon beim Gesamtumsatz miteinberechnet? Im Endeffekt wird es nicht aber nicht viel ausmachen, da man seine Proteinaufnahme nicht zu sehr steigern sollte.

ät Hobbes
...je nach dem, wie du die Makros gewichtest, kann das schon was ausmachen.
Stichwort: postprandiale Thermogenese...

Die umgesetzte Energiemenge im Organismus muss gleich der Differenz zwischen Energiegehalt der aufgenommenen Nahrung und dem Energiegehalt der Körperausscheidungen sein. Wenn der Körper irgendwo Energie Reinsteckt um einen ungünstigeren Stoffwechselprozess zu starten muss die Energie auch irgendwo her kommen. Woher bitte wenn nicht auch aus der Nahrung? Und genauso wird doch der Nährwert bestimmt bei Nahrung.

Ich hab genau über die Frage mit nem Kollegen aus der Biologie schon mal geredet. Wir haben uns einen abgebrochen herauszufinden wie Effektiv es für den Körper ist mit den jeweiligen Nährstoffen zu arbeiten. Eigentlich sollte das funktionieren. Atmungskette anschauen und Phosphate zählen. In der Praxis haben wir nix gescheites rausbekommen. Zu komplex. Ich hab mal gelesen, dass bei Proteinen 20% der Energie beim Verstoffwechseln verloren geht.

Quark, der Grund- bzw Gesamtumsatz und die umgesetzte Energiemenge sind doch zwei völlig verschiedene paar Schuhe.

Das warm halten bzw. abkühlen des Körpers erfordert auch Energie. Auch das Aufbauen und Abbauen von Reserven gibt es nicht umsonst!

Das Leben ist komplex, aber das Zählen der Kalorienen hilft hier vielen!

ät Poly

2% lipide
8% Glucose
20-30% Protein
22% Alk

...alles für Aufnahme, Aufspaltung, Transport, Speicherung

oooh - das mit dem abnehmen bei kauen von Nuss-schokolade gefällt mir gut. Vielleicht kann man auch etwas Kaugummi in die Schoki mischen. Dann hat man vielleicht am Ende 0 Kalorien plus nach einer Tafel. Allen ein schönes WE...

krümel
postprandial: "nach der Mahlzeit"

:-)

... na das versteht sich doch von selbst... :)))))