Lebensmittel mit Knochen (Kalorienangabe)

So, wie man es isst, würde ich sagen. Also wenn du alles essbare gegessen hast, dann sind das 228 kcal. Ich denke nicht, dass die davon ausgehen, dass man die Knochen mitisst. Andernfalls könnte man mit der Angabe ja nichts anfangen.

Viele Grüße

Und bei Kiwi, juniper...? :-)

ich weiß, sollte ein kleiner Scherz sein, weil ich mich daran erinnerte

Ok. Dann ziehe ich die Knochen nachher ab. Danke

dernebu: "Ok. Dann ziehe ich die Knochen nachher ab."
? Das versteh ich jetzt nicht.

Na ich wiege die Hähnchenflügel ja vorher ab. Sagen wir mal 400 Gramm, dann bereite ich die zu und nach dem Essen wiege ich die Knochen. Die Knochen wiegen sagen wir mal 100 Gramm. Dann berechne ich halt die 300 Gramm. In dem Fall halt 3 x 228 Kcal

gruß nebu

dernebu, ok, wenn sich die 228 kcal auf 100 g beziehen, dann ist es klar, oben hattest du geschrieben "auf der Packg steht 228 g" - würde man genau diese Packung essen, müsste man ja nichts rausrechnen.

Ok. Ne da hab ich mich falsch ausgedrückt. 100 Gramm = 228 Kcal. Die Tüte hatte 750 Gramm

Also ich würde der Einfachheit halber das "Teil" (ob nun Hähnchenschenkel oder was auch immer gerade gegessen wird) nach der Zubereitung vom Knochen lösen und den Nettoanteil auswiegen. Macht kaum extra Arbeit und man hat ein genaues Maß.
So kann man z.B. auch bei Bananen verfahren. (Ich selbst esse keine). Aber schälen und dann wiegen.

Bei Wings, bei denen das wegen der vielen Teile etwas aufwendiger wäre, könnte man 1 oder 2 vom Knochen lösen und auswiegen und dann auf die Gesamtzahl hochrechnen.

tredici .... deine vorgeschlagene Methode ist höchst ungenau ... und insbesondere bei einem doch eher kalorienreichen Produkt wie Hänchenschenkel (mit Haut) nicht sinnvoll. Einerseits ist nicht jeder Schenkel gleich schwer .. so sehr genormt wachsen die Hühnchen nun doch noch nicht ... und andererseits ändert sich bei diesem wie auch anderen Lebensmittel das Gewicht nach der Zubereitung (bei diesem vielleicht eher zum guten, da Fett wegtriebt, bei vielen anderen konzentriert sich jedoch eher die Kaloriendichte durchs zubereiten). Da man Knochen eh nicht isst, ist es hier wohl am einfachsten, diese zum Ende zu wiegen ;)

lissom.... ich glaube, Du hast meinen Post falsch verstanden oder ich habe mich ungeschickt ausgedrückt.
Ich bin z.B. von einem Hähnchenschenkel mit Knochen ausgegangen, der ja ein bestimmtes Gewicht hat. Schneide ich den/die Knochen raus, habe ich ja ein netto. Das ist dann das Gewicht, das ich eintrage.
Die Nährwertangaben auf den Verpackungen beziehen sich ja auch nur auf das netto und nicht auf den/die Knochen. Die Gewichtsangabe hingegen bezieht sich auf das ganze Teil mit Knochen.
Also Packung mit Knochen - 400 g. 100 kcal pro 100 g. Reines Fleisch bei einem Knochen mit 100 g = 300 g = 300 kcal netto für das Leckere.
Verstehst Du, wie ich das gemeint habe?

tredici .. ja, das hatte ich wirklich anders verstanden, dachte du wolltest dann das Fleisch wiegen .. und da wäre Roh- und Gekochtzustand doch unterschiedlich im Gewicht (wenn auch bei Hähnchen wohl aufgrund von weggetropftem Fett gar die Nährwerte sich im gebratenen Zustand zum Bessern verschieben).

Und ja, natürlich ist sowieso immer eine gewisse Ungenauigkeit mit drin und wenn man nun beispielsweise eine Packung 'irgendwas' alleine ist, aber an zwei verschiedenen Tagen, spielt es auch absolut keine Rolle, ob man nun an jedem Tag je die Hälfte notiert oder jeweils ne penible Grammzahl.