Milchersatz ohne Zucker?

Alpro hat Mandelmilch ohne Zucker. Die kannst Du aber auch selbst machen.

Hier findest du auch ganz viele Produkte:
http://www.purenature.de/milch-vegan

Ja, ich vertrage keine Kuhmilch. Laktosefreie habe ich schon versucht, das klappt aber auch nicht- die Folgen sind ziemlich unangenehm :-)
Werde mal versuchen die "Milch" selbst herzustellen (toller Hinweis, wusste gar nicht dass das so einfach geht!), ansonsten greife ich auf die vorgeschlagenen Varianten zurück.
Danke!

Da ist auch der Themomix einfach nur toll .... mahlt Mehl, knetet Brotteig, macht geile Smoothies .... dünstst, macht tolle Rohkost-Salate und und und :-D

Gummibae..., manche Leute vertragen zwar keine Milch, aber Joghurt schon, wie ist das bei dir? Sonst könntest du dein Müsli mit Joghurt machen. Mach ich immer. Schmeckt mir viel besser als mit Milch.

"Ja, ich vertrage keine Kuhmilch."
Mir schmecken diese Pflanzendrinks alle nichtso recht. Außer mandelmilch. ( Ich finde Hafermilch schmeckt im Müsli genauso wie nur Wasser)
Hast du es schon mal mit Ziegenmilch oder ähnliches probiert?
Bist du allergisch auf Milch?
Alternativ könntest du dein Müsli auch einfach in Wasser und Obst ansetzen, manchen Schmeckt das sogar.

Monika65 Joghurt geht leider auch nicht :-(
Dass Sojamilch so ungesund ist wie Cola glaube ich nicht, zumindest ist nicht so viel Zucker drin. Die von Alpro mag ich ganz gerne, mir wird nur schlecht wenn ich auf die Zutatenliste schaue.

mach dir den Milchersatz selbst? Alle Nüsse, Reis und Hafer (wahrscheinlich auch andere Getreidearten) ist realtiv einfach machbar. Brauchst nur nen okeen Mixer und eventuell ein Tuch zum durchsieben. Dann kannst Du Dir auch sicher sein, was drin ist.

Milch ist zwar nicht gesund, im Gegensatz zu dem was oft behauptet wird, aber so ungesund wie Cola ist es nun auch wieder nicht.

Weizen ist zwar nicht gesund, im Gegensatz zu dem was oft behauptet wird, aber so ungesund wie Cola ist es nun auch wieder nicht.

Kartoffeln sind zwar nicht gesund, im Gegensatz zu dem was oft behauptet wird, aber so ungesund wie Cola ist es nun auch wieder nicht.

Reis ist zwar nicht gesund, im Gegensatz zu dem was oft behauptet wird, aber so ungesund wie Cola ist es nun auch wieder nicht.

Erbsen sind zwar nicht gesund, im Gegensatz zu dem was oft behauptet wird, aber so ungesund wie Cola ist es nun auch wieder nicht.

Kaffee ist zwar nicht gesund, im Gegensatz zu dem was oft behauptet wird, aber so ungesund wie Cola ist es nun auch wieder nicht.

Rohkost ist zwar nicht gesund, im Gegensatz zu dem was oft behauptet wird, aber so ungesund wie Cola ist es nun auch wieder nicht.

BlaBlaBlub

Dei "Sojasprossen" sind aber im Allgemeinen keine "Soja"sprossen. Sondern Mungbohnen...

"Also, ich habe mir heute morgen Alnatura Sojadrink natur gekauft - der besteht nur aus Wasser und 9% Sojabohnen :)"

Da frage ich mich doch, wieso das Sojadrink heißt und nicht Wasserdrink >>> ist ja am meisten drin. Genauso, wie eine Champignon- Suppe genaugenommen "modifizierte Stärkesuppe" heißen müsste. Ich lass lieber die Finger von solchen Produkten.

Natürlich ist in Sojadrink mehr Wasser als Soja drin (ebenso bei anderen Pflanzendrinks). Wenn da wesentlich mehr enthalten wäre, wäre es schließlich eine ziemlich dickliche Pampe, die mit der Konsistenz von Milch nun gar nichts mehr zu tun hätte.
Tiermilch besteht ja i.d.R. auch zu über 80% aus Wasser.

ät fionfo..... der Vergleich hinkt...... Tiermilch die ermolken wird, kannst du hier nicht heranziehen, dass ist ein reines Naturprodukt egal, ob Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch. Verarbeitet in der Molkerei .....pasteurisiert.... eventuell fettreduziert (sonst mit einem natürlichen Fettgehalt bei 3,8-4 %>> Kuhmilch) >>>> Dies bedeutet Milch vom Verständnis her.....

Sojamilch usw. ist Pflanzenwasser und suggeriert dem Käufer eine Milch .... Aber Milch kommt eben vom Tier..... und diese hat natürlich Wasser als Inhaltsstoff. Ein erwachsener Mensch besteht auch zu 70% aus Wasser und heißt Mensch und nicht "Wasserkörper" ;))

Das ist ein Beispiel wie eben die normalen Bezeichnungen für ein Produkt in der Nahrungsmittelindustrie zweckentfremdet werden und dem Verbraucher so manchen Industriemüll schmackhaft zu machen.

" Tiermilch die ermolken wird, kannst du hier nicht heranziehen, dass ist ein reines Naturprodukt"

Das mag sein, sie besteht aber trotzdem größtenteils aus Wasser. Wenn man jetzt etwas produzieren will, das ihr von der Konsistenz her in etwa entspricht, muss der Wasseranteil in diesem Produkt etwa gleich groß ein. Da Sojabohnen nun einmal einen wesentlich geringeren Wasseranteil besitzen, müssen Sie entsprechend "verdünnt" werden.
Oder einfach gesagt: Ein "Sojadrink", der überwiegend aus Sojabohnen besteht, wäre kein Drink mehr sondern Mus.
Deswegen ist es abstrus sich über den hohen Wasseranteil in derartigen Produkten zu beschweren. Ein Apfelsaft aus Konzentrat besteht ja auch nur zu einem geringen Anteil aus Konzentrat. Da beschwert sich auch keiner, dass da überwiegend Wasser drin ist.

Bei Pflanzendrinks gehen viele Hersteller davon aus, dass ihre Zielgruppe viel Wert auf gesunde Ernährung legt (inwieweit das stimmt lassen wir jetzt mal beiseite) und der Preis eine untergeordnete Rolle spielt, bzw. für vermeintlich gesunde Produkte mehr bezahlen.

Also bei Soja sind die Preise nicht gerechtfertigt. Soja ist ein Billigprodukt, das hauptsächlich als Tierfutter verwendet wird.
Bei Mandeln/ Nüssen ist es (wie Du gesagt hast) ein teureres Ausgangsprodukt.

Die Herstellung an sich ist nicht kompliziert, mag höchstens sein dass wegen geringerer Produktionsmenge der Preis höher ist als bei Kuhmilch.

" Ist so ein Pflanzendrink tatsächllich teurer in der Herstellung? "
Ich denke eher nicht Getreide/ Nüsse/Hülsenfrüchte einweichen und anschließend pürieren ist nun nicht der Aufwand...
Für Mandeln hab ich es irgendwann mal durchgerechnet. Hab aber nicht mehr im Kopf wieviel dass war. Selber machen war aber deutlich billiger. Und du sparst dir die ganze Chemie...
Bei Kokosmilch lohnt sich glaube ich auch eine Dose zu kaufen und selbst zu verdünnen.
Ich glaube nach wie vor das Soja für Europäer problematisch sein kann, weil wir es nicht gewöhnt sind- im Gegensatz zu Asiaten. Und die Essen ihr Soja ja auch verarbeitet.
Ich glaube aber auch wenn wir auf einmal sehr viel mehr Fisch und Algen essen würden, bekäme das einigen schlecht.

Auweia ich habe das filtern vergessen- das macht die prozedur wahrscheinlich unglaublich teuer...

Noch ne ganz blöde Frage: ich merke, dass ich die Hafermilch nicht vertrage, da kommen ähnliche Probleme auf wie bei Kuhmilch und Weizenprodukten. Aber da kann ja keine Lactose drin sein und nur minimal Gluten, oder?

Hallo Gummibär, Laktose kann keine drin sein, aber natürlich enthält die Hafermilch Gluten. LG

Na super X( Haferflocken gehen in Maßen, aber auf die Hafermilch muss ich dann verzichten... Sch...ön...

Selbst wenn im Hafer Gluten drin wäre. Gluten löst sich nicht im Wasser( es bleibt schließlich ürbig wenn man Stärke auswäscht), das kann also nicht das Problem sein. Ich tippe eher auf irgendwelche Zusatzstoffe...
Doch mal Ziegenmilch probiert?

Ich vertrage weder Lactose noch Gluten, esse also auch keinen Quark/ Joghurt usw.

Ist das vom Arzt nachgewiesen?

das hatte ich irgendwo mal gehört und da es mich nicht wirklich interessiert so hingenommen. Gefährliches Halbwissen also.
Ich hatte angenommen, dass der Zucker dann einfach anders zusammen gesetzt ist. Nein ist er nicht Jede Milch enthält Lacotse hab ich gerade gelernt... Daher lösch ich mal den Beitrag...

Ja, ist leider nachgewiesen. Ein paar Konservierungsmittel sind auch auf der Liste.

Ziegenmilch wird von vielen Menschen vertragen, die mit Kuhmilch Probleme haben. Kann möglicherweise an der Genetik liegen (je nachdem, wo die Urvorfahren herkommen).

Gummibär, wie ist es bei Dir mit Histamin? Leute mit Histaminunverträglichkeit vertragen oft auch kein Gluten und keine Lactose.

Auch nicht. Muss auch bei Penicillin und diversen Lokalanästhetika aufpassen. Nervt schon :-(