Rezept erstellen mit eigener Nährstoffvergabe

Schonmal darüber nachgedacht, ob die Werte im Buch stimmen?

Obst, Gemüse uvm sind Naturprodukte. Da kann sich die Zusammensetzung immer mal ändern. Obst, das länger Sonne bekommt, wird z.B. süßer, enthält also mehr Zucker. Vielleicht benutzt dein Buch eher die Werte von reiferem Obst während hier in der Datenbank eher "grüneres" Obst steht (oder umgekehrt, ich weiß es wirklich nicht).
Und bei anderen (verarbeiteten) Produkten kann es gut sein, dass das Produkt von Firma A andere Werte hat als das von Firma B. Das Buch arbeitet vielleicht mit Durchschnittswerten während du für das FDDB-Rezept genau das Produkt gewählt hast, das du auch wirklich benutzt und gegessen hast.

Die Frage ist, welchen Daten du eher traust. Wenn du die Daten aus dem Buch nehmen willst, dann würde ich evtl. einfach Kalorien- oder Protein-, Kohlehydrat- und Fett-Dummies statt der eigentlichen Zutaten zu benutzen. Damit kannst du die Werte aus dem Buch nachbilden.

Das ist eine ausführliche Antwort,danke dafür.Und wo finde ich die Dummmies?Bzw kann ich eigene Dummys anlegen?

Mit freundlichen Grüßen

Einfach Dummy in das Suchfeld eingeben. Eigene Dummys für deine Bedürfnisse gehören nicht in die Datenbank, die ist für alle und würde noch unübersichtlicher.

Grundsätzlich stimmen die Werte in Büchern nie.
Hab ich zumindest noch nie erlebt - da kann man sich nicht drauf verlassen.