Tagebuch
Ernährungstagebuch: Keine Einträge
Fddb

Suppenrezepte ohne Wasser - jedoch Flüssigkeit a...

bi123

bi123

Suppenrezepte ohne Wasser - jedoch Flüssigkeit aufgeführt bei Übersicht

Kategorie: Ernährung (13.9.2020)

Hallo,
mir ist bei vielen Suppenrezepten aufgefallen, das zwar die Zutaten und Zubereitung genannt, jedoch keine Flüssigkeit aufgeführt wurde.
Schaue ich mir allerdings die Übersicht der Nährwertangaben an, taucht da jedoch z.B. 1 Liter Wasser auf.
Wie kommt das?

Problem melden

Antworten

stera1210 14.9.2020, 10:11 

Je nach dem, welche Zutaten Du zuführst, haben die einzelnen Lebensmittel ja auch schon mehr oder weniger Wasser. Ich könnte mir vorstellen, dass der Liter da eventuell zustande kommt. Also wenn Du eine Tomatensuppe einträgst und im Rezept frische Tomaten aufgelistet sind, kommt das Wasser aus den Tomaten.

stera1210 14.9.2020, 10:13 

und natürlich auch aus den restlichen Bestandteilen, die aufgelistet werden

juniper.... 14.9.2020, 14:57 

genau so ist es.

Z.B. Gurke hat 96 % Wasser, also zählt FDDB bei 100 gr Gurke auch 96 gr Wasser.

https://fddb.info/db/de/lebensmittel/naturprodukt_salatgurke___gurke_frisch/index.html

Bei anderen Gemüsen ist es ähnlich.

bi123 14.9.2020, 15:35 

Ja - das ist mir klar. ZB. Broccoli-Creme-Suppe mit 1 l Gemüsebrühe, die allerdings NICHT bei Zutaten aufgelistet wurde. In der detaillierten Aulistung taucht dann das Wasser (zzgl das der angebenen Zutaten) auf.
Link: https://fddb.info/db/de/listen/728340_brokkolisuppe_erdnussig_und_cremig__200/index.html

juniper.... 14.9.2020, 16:45 

Ich verstehe dein Problem nicht.

Da sind 500 gr Brokkoli drin. Der bringt alleine schon 450 gr/ml Wasser mit. Dann noch weitere 825 gr Gemüse (Kartoffel und Süßkartoffel hier mal eingerechnet). Davon 80 % sind nochmal 660 ml Wasser. Überschlagsmäßig also genau die 1,1 l, die in den Daten angegeben sind. Ergo, 1,1 l Wassergehalt in der Suppe aus Gemüse.

wäre die Gemüsebrühe noch aufgelistet bei den Zutaten, würden da 2,1 l Wasser stehen.

Gemüsebrühe hat aber so wenig Kalorien, wahrscheinlich hat der Ersteller des Rezeptes sie deswegen als vernachlässigbar gesehen und nicht dazu geschrieben. Vielen geht es nur um die Kalorien und nicht um die Flüssigkeitsaufnahme, also ist Wasser oder auch Gemüsebrühe egal.

bi123 14.9.2020, 17:21 

Danke + entschuldigung - bin neu hier und hatte mit meinen Rezepten angefangen. Beim Durchsehen der vorhandenen Angebote ist mir das aufgefallen - aber nicht ausgerechnet ...

juniper.... 14.9.2020, 21:48 

Keine Entschuldigung notwendig, passt schon.

viel Erfolg hier!

Antwort schreiben

Diese Frage befindet sich im Archiv. Auf diese Frage kannst Du nicht mehr antworten.

Aktionen

» Frage stellen

Weitere Funktionen

» Aktuelle Fragen
» Meine Fragen
» Archiv
» Abonnieren 

Beachte den Hinweis zu Gesundheitsthemen

Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber.
Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten. Cookie Einstellungen