Was gibts bei euch an Weihnachten?

Wir feiern dieses Jahr erstmalig bei meiner Schwester. Sie möchte eine Kartoffelsuppe machen und diverse Zutaten, die sich jeder selbst hineintun kann. Also so ein bisschen wie Fondue o.ä.. Ich bin gespannt!

Letztes Jahr war meine Familie bei uns, da haben wir Entenbrust und Hirschmedaillons gemacht, dazu eine große Auflaufschüssel voll heißem Obst, außerdem Spätzle und zwei verschiedene Saucen. War sehr lecker.

Heiligabend (abends): Würstchen, Sauerkraut, Kartoffeln & so ne braune Soße (Rezept von Ururururur-Oma oder so )
1. W-Tag (mittags) : Gans, Rotkraut & Klöße (freu mich jetzt schon :) )
2. W-Tag (mittags): großes Familien-Essen im Restaurant. 3 Gänge. Suppe, dann irgend ein Braten mit Beilagen und noch n süßes Dessert

Hab mir überlegt, dass ich dieses Jahr wirklich alles mitnehmen will. Frühs verschlafe ich eh immer. Also beginnt mein Tag mit dem Mittag, nachmittags gibts dann Mama's und meine Plätzchen und Abends dann halt wohl normal AbendBROT. mal schauen, ich lass mich überraschen. und später schiess ich mich dann mit Mama's selbstgemachten Eierlös ab xD

Sagt mal, Silvester will meine Beste Raclette machen ... Was habt ihr für Geheimtipps? Was darf auf keinen Fall fehlen ?

Dieses Kartoffelsuppen-Fondue hört sich ja toll an! Ist mal was Anderes :-)

Heiligabend: schinkli mit diversen salaten und bärner ankezüpfe zu dessert apfelcrumble und spitzbuben
Weihnachten: gemüsetartar mit filet im teig und weges (alles hausgemacht)

Heiligabend: Mittags viel Glühwein bei der Vereinsandacht und Bockwürstchen, abends Rumpsteak mit Bohnengemüse aus der Pfanne
1. u. 2. Weihnachtstag: Rindergulasch mit Reis u. Gemüse

Meine Kochaktivitäten werden sehr eingeschränkt sein, weil ich über die Festtage meine Küche renoviere (habe keinen Besuch zu erwarten und bin mit meinem Hund allein). Dazu nutze ich die zweiwöchige Betriebsruhe - und verbrenne dabei hoffentlich recht viele Kalorien :-)

Am Heiligabend: Parmesansuppe mit Jakobsmscheln, Lachsfilet in Minz-Chillibutter, Reis und Salat,
Mascarponecreme mit Himbeeren
Am 1. Feiertag: Maronensuppe, Rinderfilet mit GEmüse und Kartoffelplätzchen, Birne Helene
am 2. gibt es die Reste oder eben nur eine Scheibe Brot.

Heiligabend: Wiener, Kartoffelsalat + Eisbergsalat, dazu belegte Brötchen
1. Weihnachtsfeiertag: Roastbeef mit Klößen und Rotkohl
2. Weihnachtsfeiertag: Käsespätzle + div. Salate

An Heilig Abend dieses Jahr Käsefondue und später Schokofondue.
Am ersten Feiertag Gans mit Rotkohl und Klösen und abends dann das Dessert (Schoko Creme Brulee mit Portwein-Kirschsoße), Obst und Plätzchen.
Am 26. dann meistens was leichtes wie Fisch usw

Hallo,
Heiligabend mache ich ein kaltes Buffet für die Familie.
1. und 2. Tag was der Gefrierschrank so hergibt, wahrscheinlich Rouladen und nächsten Tag Kassler mit Sauerkraut.

Raclette:
Pellkartoffeln und Rührei mit Käse überbacken - lecker :-)

Schönen Tag.
C.

sasch90: Bei mir dürfen beim Raclette Nordseekrabben nicht fehlen. Und Schinkenwürfel (da gibt's auch die fettarmen, wobei es darauf beim Raclette wohl kaum mehr ankommt ;-))

soul24: Ich werde berichten, wie das mit der Kartoffelsuppe war. Mein Mann hat schon gemault "Wie, NUR Suppe?" ;-))

jessyjuwel: Das Tier heißt Pute. Oder auch Truthahn / Truthuhn / Truthenne.

Heiligabend: Kassler mit Salzkartoffeln und Kraut (koch ich)
1. Weihnachtstag: Schweinsbraten mit Kartoffelsalat, Semmelknödel und Kartoffelködel (bei meinen Eltern)
2. Weihnachtstag: irgendein essen von meinem Schwiegermon.... das man kaum essen kann :-/

Und hier ist nun das Feedback zur Kartoffelsuppe meiner Schwester: Es war absolut klasse!
Sie hat einen großen Topf eher mild gewürzte, fein pürierte Suppe gekocht. Dazu wie beim Raclette etc. eine ganze Menge Schälchen mit verschiedensten Zutaten: Krabben, kleingeschnittene Würstchen, Lachs, angebratener Speck, Kabanossi-Würstchen, Käsewürfel, geschmorte Zwiebeln, Porree, Paprika, Möhrenstifte, frische Kräuter, Salz, Pfeffer. Jeder konnte sich einfach bedienen mit mehrfach Suppe und dazu je nach Geschmack Zutaten. Dazu gab es noch frisch gebackenes Brot.
Allen hat es super geschmeckt und wir waren alle so pappsatt, dass keiner mehr Nachtisch wollte.

Fazit: Ich kann dieses Essen absolut empfehlen, von 2 - 200 Personen praktikabel, also macht sich bestimmt auch toll als Buffet bei einer Party.

Ich wünsche Euch allen fröhliche Weihnachten!

Vielen Dank taigahilli für das Feedback.
Ich glaube ich werde das Rezept mal an Silvester ausprobieren! Ist echt klasse für viele Leute und
lässt sich ja auch gut vorbereiten!
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr!