Was sind die idealen Werte zum Abnehmen

Da gibts meines Wissens keine Ideal-Einteilung. Ist von Mensch zu Mensch verschieden. Im Rahmen eines gesunden Kaloriendefizits (ca 80% vom Gesamtumsatz) empfiehlt die DGE einen Verteilerschlüssel von 35% Fett, 50% KH und 15% Proteinen am Tag. Man sollte halt schauen, was am besten zu seinen eigenen Ernährungsgewohnheiten passt. Ein Pasta-/Brötchen-/Kuchenliebhaber würde mit LowCarb oder gar NoCarb wohl kaum glücklich werden. Solang du ausgewogen isst und dich unterhalb deines Gesamtbedarfs bewegst, sollte das mit der Abnahme passen.

achte darauf dass du das für dich ideale kaloriendefizit hast (ca. 80%), die zusammensetzung ist quasi egal (natürlich nicht zu einseitig, aber ob jetzt mal n tag bissl mehr fett oder mehr kh hast ist völlig wurst)

Da gibt es keine pauschale Antwort. Low-carb Anhänger werden dir eine andere Antwort geben als low-fat Anhänger ;-)) Wenn dir die Werte von KH, Fett UND Eiweiß zu hoch erscheinen, dann ist es wohl insgesamt zuviel.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für eine ausgewogene Ernährung etwa 50-55% KH, 30% Fett und 20% Eiweiß. Andere Empfehlungen, die in Richtung "ausgewogen" gehen, sprechen von 0,9g Eiweiß pro kg Körpergewicht, 30% der Kalorien aus Fett und dem Rest aus KH.

Die Kalorienmenge (und damit auch die Grammzahl von KH, Fett und Eiweiß), die man zum Abnehmen essen sollte richtet sich nach Alter, Größe, Gewicht, Aktivität usw.. Berechnen kannst du das am besten über www.coolschatzi.de, dort kannst du dir eine Tabelle runterladen, die z.B. auch einen BMI über 30 berücksichtigt. 80% vom Gesamtenergiebedarf sind ein guter Ausgangspunkt, wenn man abnehmen will.