Weißmehl vs. Vollkorn

hallo curlysue ... da hast du bestimmt versehentlich gekochte mit ungekochten Nudeln verglichen ... Vollkornnudeln haben bei gleicher (Roh-)Menge einen leicht geringeren kcal-Wert, da sie mehr Ballaststoffe enthalten ... aber bei gleicher Kalorienmenge unterscheidet sich der Insulinausstoß fast gar nicht von dem, wenn du helle Mehle isst ... es gibt auch Leute, die vertragen kein Vollkorn ... da ist es immer noch besser, seine KH und zusätzlich viele Vitamine und Spurenelemente aus helleren Mehlen zu beziehen, als zB. aus Zucker ... außerdem ist es eine Frage des Geschmacks ... Vollkorn-Spaghetti finde ich persönlich zB. fast ungenießbar ... viele Grüße ;o)

vieper ... trockene Nudeln 2-3 Minuten kochen? ... das tut doch bestimmt zweimal weh, oder?

ne ich kenn nur die Nudel bei Loriot ... die hat auch schön geklebt ;o)

ich hasse Vollkornnudeln, die schmecken so eckelhaft, dass ich lieber ganz auf Nudeln verzichten würde.
Alles andere darf Vollkorn sein. Vom Kaffeestückchen über den Kuchen bis zum Brot aber Nudeln, da verlier ich die Lust am essen ;-)))

Radhexe, das ist doch eine großartige Unterstützung beim Abnehmen,
die Lust am essen zu verlieren, vielleicht hast du soeben das
Geheimnis hinter den Vollkornnudeln ergründet! ;-)

Finde ich auch Kitty.. Ich finde vK waren schmecken nussig und besser.

ja, bei Brot und Brötchen find ich das auch ... aber auch helle Brötchen von nem guten Bäcker schmecken klasse (nicht die aufgeblasenen Dinger wo die Kruste schon beim anschauen abbröselt) ... auch Naturreis mag ich gern ... nur bei VK-Nudeln bin ich nicht so richtig auf den Geschmack gekommen ... das ist mir da alles zu "pelzig" irgendwie ... viele Grüße ;o)

ja, die kannste zu viper schicken ... da reichen seine 2-3 min Kochzeit auch aus ;o)

Also erstmal vielen Dank für die ganzen Antworten bis jetzt. :)
Die sache mit dem GI und der GL ist recht interessant... Nun gut, halten wir fest: Vollkorn gesund.

Meine persönlich Vorliebe, wie soll ich sagen: Ich hab keine.
bei Nudeln esse ich eigentlich beides gern. Ist für mich wie zwei unterschiedliche Gerichte, wobei man sich an Vollkornnudeln echt gewöhnen muss. Allein schon von der Konsistenz her.

Bei Brot greif ich lieber zu Roggenmischbrot oder Vollkorn, auch bei Brötchen, aber ich sag auch mal zu ner Schnitte Toastbrot nicht nein oder zu nem Weißmehlbrötchen.
Hat geschmacklich beides seinen Reiz, wie ich finde.

Weiß ja nicht, obs von Interesse ist aber ich hab bei den Nudeln die Produkte verglichen, die ich zuhause hab. Das sind zum Einen die Vollkornnudeln mit der EAN: 4013423018619 und die Weißmehlnudeln mit der EAN: 4300175365123.
Ihr könnts euch ja mal anschauen, wenn ihr wollt. Ich kann aber mit Sicherheit sagen, dass beide Angaben für ungekochte Nudeln sind.

Vielleicht hab ich aber auch die kalorienreicheren Vollkornnudeln gekauft :)

die zweite stimmt nicht ... da hat jemand beim eintragen geschludert ... das sind Angaben für gekochte Nudeln, aber bei Portion steht dann roh ... hast du die Packung noch? ... kannste gleich ändern ...

nö Happynew... lass mal, zum abnehmen da brauch ich ne andere Unterstützung, genießen (auch beim abnehmen) wird bei mir GANZ GROSS geschrieben :-)))

Curlysue> ... schau mal hier ... http://bit.ly/bZTDcA ... die müssten passen ... vom Teig her ist das eh immer das gleiche ... ;o)

Ah, alles klar :) da liegt also der Fehler... die Packung hab ich leider nich mehr, aber wenn ich wieder welche kaufe änder ich das gleich mal!

Achso und danke, dass ihr euch die Mühe macht und die Fehler sucht ;)

Möglicherweise sind für einiger Leuts Geschmacksnerven Vollkornnudeln auch einfach
etwas zu ungewohntes, das es da längere Zeit bräuchte, bis sie akzeptiert werden.
Unsere Geschmacksnerven sind schließlich ziemlich fiese Gewohnheitstiere. ;-)