Welches ist das beste Öl?

'bestes' ist in diesem Zusammenhang nicht korrekt, denn jedes Öl hat andere Vorzüge ... schau mal hier -> http://is.gd/pflanzenoel ... Omega-3-Anteil ist der in der Spalte Linolensäure-n3 ... fetter Kaltwasserfisch (zB. Makrele, Lachs, Hering) ist aber auch einen gute O3-Quelle, da sie die Fettsäuren schon in der für den Menschen direkt verwertbaren Form enthalten ... viele Grüße ;o)

Ich halte mich da eher an den Geschmack als an die Gesundheit muss ich ehrlich sagen.

Das geschmacklich beste Öl ist für mich Erdnuss-Öl. Zum Anbraten (riecht sofort soo lecker) oder auch im Salat. (Tashas Walnussöl klingt allerdings auch danach als müsste ich das unbedingt ausprobieren!)

Zum Braten nehm ich ansonsten gern Sesamöl oder wenns eher geschmacksneutral sein soll Rapsöl weil man das schön hoch erhitzen kann.

Im Salat ist Kürbiskernöl schweinelecker.

Beim Kürbiskernöl unbedingt auf gute Qualität achten, das schmeckt sonst wie Schweröl!!
Nachteil der Öle mit hohem Anteil an ungesättigten Fettsäuren ist halt, dass sie oft nicht zum braten geeignet sind deshalb empfiehlt es sich unterschiedliche Öle im haus zu haben, also Öle die sich höher erhitzen lassen und welche die man für den Salat etc. verwendet, manche haben ja auch nen recht starken Eigengeschmack, da kann man prima mit spielen.

Kürbiskernöl kann man ruhig das teure gute nehmen weil man eh immer nur einen ganz kleinen Schuss nehmen muss. Ansonsten schmeckts schnell zu penetrant. Im Salat einfach mit Olivenöl mischen.

(Schmeckt auch in anderen (Creme)Suppen gut, nicht nur in Kürbiskernsuppe)