Zuckerentzug?

Meinst du fertige? Da kaufe ich ab und zu die "Streichcremes" von Alnatura, die sind m.E. ohne Zucker. Du musst halt bei allem die Zutatenliste lesen. Oft gibt es aber gar keine, z.B. bei unverpacktem Brot... Auf der sichersten Seite bist du, wenn du so viel wie möglich selber machst. Rezepte für leckere Brotaufstriche findest du z.B. auf chefkoch.de, aber auch auf diversen anderen Seiten. Viel Spaß beim Experimentieren!

Meinst du süße Brotaufstriche? Oder generell?
Versuch mal Banane aufs Brot. Das ist gar nicht so schlecht...
Tomate.
Bei den Herzhaften gibt es glaub ich aber doch einiges was ohne Zucker auskommt.
Frischkäse( buko generell hat fast keine Zusatzstoffe).
Quark
Bei pflanzlichen Aufstrichen wäre ich mir jetzt nicht so sicher, ABer da gibt es bestimmt auch zuckerfreie.
Ei

Leberwurst usw würde ich sowieso meiden.

Du lieferst insgesamt ein bisschen wenig Informationen... Verzichtest du auf alle Arten von Zucker (Honig?), nur auf zugesetzten Zucker, auf Zuckeraustauschstoffe (Erythrit), auf Süßungsmittel? Brauchst du Ideen für herzhafte oder süße Aufstriche? Bist du Allesesser, Vegetarier, Veganer? Davon hängt halt vieles ab...

Bei herzhaften Sachen sollte es vor allem für Allesesser kein Problem sein: Wurst / Leberwurst, Eier-/Fleischsalat gibt's genug ohne zugesetzten Zucker, auch Fischfilet macht sich gut auf Brot, Milchprodukte haben sowieso keinen zugesetzten Zucker (Frischkäse, Kochkäse, Weichkäse, Hartkäse...). Für Veganer gibt's fertige Austriche auf Tofu- und Hülsenfruchtbasis, vor allem in Biomärkten und Drogeriemärkten, einfach in die Zutatenliste schauen. Geräucherten Tofu in dünnen Scheiben kann man auch sehr gut auf Brot essen, mit etwas veganer Mayo vielleicht? Oder auf Margarine.
Bei süßen Aufstrichen sieht es allerdings wahrscheinlich nicht so gut aus. Aber wenn du einen leistungsstarken Mixer hast, kannst du dir süße Aufstriche auf Dattelbasis mixen, Datteln mit Nussmus (gibt's ohne Zucker bei Drogeriemärkten), Banane mit Frischkäse etc.

Wenn du nicht auf Süßstoffe verzichtest, gibt's Marmelade von Natreen ohne Zucker, im Bereich der Sportler-/Lowcarb-Nahrung gibt's inzwischen Nutella-Klone mit Süßstoff...

Quark, manche Frischkäse, gerade da kann man kreativ werden und sich das mit Backkakao aufpimpen oder Kräutern, getrockneten Tomaten..hmhmm

Ich habe lange auf Zucker verzichtet, war am Anfang tatsächlich nicht so leicht. Aber Brot zuckerfrei belegen ist doch ziemlich easy.. Probier mal Frischkäse mit frisch zerdrückten Beeren als Brotaufstrich. Butter hat auch keinen Zucker ;) Ansonsten Avocado mit Ei, sehr lecker. Selbstgemachte Nussbutter mit rohem Kakao und echter Vanille ist auch top. Käse hat auch keinen Zucker. Tomaten und Gurken mit Salz und Pfeffer und Butter auf Brot. Banane mit Zimt. Frischkäse und Kresse. Avocado und gebratene Champignons. Pesto. Spiegeleier. Hüttenkäse. Paprika und Frischkäse und Spiegelei. Balsamico, Erdbeeren und Basilikum. Und, und, und... Generell gilt: selbermachen statt kaufen. Dann weißt du, was drin ist.

Bei Balsamico aufpassen..jeder den man hier kaufen kann ist ironischer weise voller Zucker....?!

Ja, aber nicht voller zugesetztem Zucker. ;) Der natürliche Zucker in Balsamico kommt aus Trauben. Natürlich hat Balsamico so theoretisch einen hohen Zuckergehalt, aber da dieser natürlich aus den Früchten entstanden ist, sehe ich darin kein Problem. Man hört ja (hoffentlich) auch nicht auf, Früchte zu essen, wenn man auf Zucker verzichten will.
Klar sollte man es auch mit Fruchtzucker in Früchten nicht übertreiben.

Also bei mehreren peodukten dies hier im Supermarkt gibt steht in den Zutaten novhmal gesondert Zucker ;)

Ärgerlich, dass man auf so etwas dann auch noch achten muss. In gutem Balsamico sollte kein zugesetzter Zucker sein. Der ursprüngliche Traubenmost sollte das fertige Produkt hinreichend süßen :/

Ob extra zugesetzt oder nicht, der Zuckergehalt ist ja der Horror, hab grad mal meinen Balsamico angeschaut, der kommt aus Italien, weiß nicht, ob die alles deklarieren müssen, aber laut Aufschrift wäre da kein Zucker zugesetzt, Zutaten: 80 % Traubenmost, Weinessig, Nährwerte: 90,7 g KH, davon 85,9 g Zucker, Kalorien auf 100 ml = 384 ! Aber lecker...

Bei Saft Smoothie und ebebn auchBalsamico spielt es aber keine Rolle ob der Zucker " natürlich" ist. Es ist ein freier Zucker u damit genauso zu bewerten wie alle andern Zuckerhaltigen Süßungsmittel. Einschließlich Dicksaft Sirup und Honig.

Besser ist den Zucker erstmal soweit möglich zu meiden.

Na ja, wie viel Balsamico konsumiert man denn auf einmal? Doch deutlich geringere Mengen als ein Smoothie.

Wenn man nur 15g davon isst ist man (wenn man drauf achtet) aber schon verdammt nah an der täglichen empfehlung zu Zuckeraufnahme dran...und das nur durch das!
Wenns mans so betrachtet ist das schon ne Hausnummer an Zucker und kann einem gut und gerne die Zucker Bilanz verhageln.

Naja, also ich habe auch Honig gegessen und selbstgemachten Dattelsirup. Natürlich nicht in rauen Mengen. Verzichtet habe ich nur auf zugesetzten Zucker. Künstliche Süßungsmittel vermeide ich grundsätzlich.

Das kann natürlich jeder halten wie ein Dachdecker

Da Gummibär sich nicht zurückmeldet, wissen wir nicht was er bezwecken möchte...

Aber Gummibär schrieb ja auch speziell zugesetzter Zucker.. :/ Was natürlich, je nach Interpretation, auch Honig sein könnte

ot, allerdings sollten wir uns bei der weinkönigin julia und allen vorherigen ernährungsministerinnen
bedanken, das lebensmittel allgemein keine " ampel " aufgedruckt bekommen........