türkisches Fladenbrot

Beschreibung

türkisches Fladenbrot

Zutaten:
20g Hefe
450g Mehl
1TL Salz
1TL Zucker
3EL Sonnenblumenöl
2EL Joghurt
1EL Milch
250ml lauwarmes Wasser (ca.)
evtl. Sesam

Zubereitung:
Hefe mit Zucker und etwas des lauwarmen Wassers flüssig rühren. Mehl, Salz, Joghurt und 2 EL Öl mischen, Hefe-Mischung dazu geben und verkneten. Nach und nach das lauwarme Wasser dazu geben, bis der Teig nicht mehr krümmelig ist. Den glatten Teig ein paar Minuten durchkneten und anschließend abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
Danach den Teig in Form ziehen (rund oder oval) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen
Backofen auf 200C Umluft vorheizen.
Milch mit 1EL Öl verrühren, den Teig damit bestreichen. Mit dem Finger Vertiefungen in den Teig drücken und diesen mit Sesam bestreuen.
20 Minuten backen lassen, danach auf ein Gitter geben zum auskühlen.

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