Rotbarsch überbacken

Beschreibung

Rotbarsch überbacken

Zwiebel würfeln und mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Abkühlen lassen.
Den Fisch abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft einreiben, in eine gefettete Auflaufform geben.
Mit dem Tomatenmark bestreichen, pfeffern und salzen.
Die Zwiebel-Schinken-Mischung darauf verteilen.
Rama Cremefraiche mit den passierten Tomaten und dem geriebenen Gouda verrühren, über den Fisch geben.
Ca. 30 - 40 Minuten bei 210 im Ofen überbacken.

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