Putengeschnetzeltes

Beschreibung

Putengeschnetzeltes

Am Abend vorher Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, evt säubern und in Streifen schneiden. In etwas Sojasauce, Öl, Zitronensaft, Rosmarin und Knoblauchpulver über Nacht marinieren, dann bleibt das Fleisch saftig.
Zwiebel in Streifen oder Würffel schneiden. Zusammen mit dem Fleisch in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten anbraten,
Paprika putzen und in mundgerechte Streifen schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse auf das angebratene Fleisch geben, Deckel auf die Pfanne geben und ca. 10 15 Minuten garen (durch das austretende Wasser des Gemüses ergibt sich genug Flüssigkeit in der Pfanne, es brennt nichts an).
Tomatenmark und den Buko in die Pfanne geben, unterrühren. Das Geschnetzelte mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Paprika, Curry und Kräutern der Provence würzen. Ein kleiner Spritzer Zitronensaft kann auch nicht schaden.
Guten Appetit!

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