Bratapfel mit Marzipan-Feigen-Topping

Beschreibung

Bratapfel mit Marzipan-Feigen-Topping

Apfel quer in der Mitte durchschneiden. Kerngehäuse entfernen.

Apfel in eine Auflaufform mit Deckel setzen und leicht mit Zimt bestreuen. 4 EL Wasser dazu. Deckel aufsetzen und für 30 min bei 200 Grad backen.
(Eine Auflaufform ohne Deckel kann man mit Alufolie abdecken.)

In der Zwischenzeit:
125g Sojajoghurt erwärmen. 50g Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden, im Joghurt auflösen und glatt rühren. 1 getrocknete Feige in feine Würfel schneiden und unterrühren.

Das Topping auf die Apfelhälften geben. Über jede Apfelhälfte 1 TL gehackte Mandeln streuen. 15 min bei 175 Grad backen.

Variation: Statt des Sojajoghurts kann normaler Joghurt oder auch Sahne verwendet werden.

Tipp: Das Topping am Vortag zubereiten und im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.

Dazu passt eine Vanillesoße.

Eine Portion hat 265 kcal.

Guten Appetit :-)

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