vegane lowfat lowcarb lowcalorie bechamel sauce

Beschreibung

vegane lowfat lowcarb lowcalorie bechamel sauce

41-52kcal auf 100ml

2El Flohsamenschalenpulver
2ElHefeflocken
1TL Haferkleie
1Tl Gemüsebrühe
1/2TL Cayenne Pfeffer
1-1,5TL Salz

vermischen und

130ml (Pflanzen)milch
ein kleines Stück Zwiebel ca 2-5g
1TL Zitronensaft
1 TL Senf, gestrichen
30g Cashewnüsse, vorher 2h eingeweicht

600-800ml Wasser

dazugeben und pürieren bis eine homogene masse entstanden ist
2h stehen lassen bis die Ballaststoffe aufgequollen sind und eine geleeartige, dickflüssige Konsistenz erreicht haben.

Zum überbacken bzw als Bechamelsauce geeignet. Zieht "Käsefäden", "schmilzt" und schmeckt phänomenal bei so gut wie kaum Kalorien :)
insgesammt 410 kcal auf die gesammte Masse,
davon 25,1g KH, 17,8g F 1g P--> pro 100ml also ca 3gKH 2,3g F 0,1g P

je nach verdünnung auf 0,8 oder 1l eben 41-52kcal pro 100ml Sauce ;)

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