Hefezopf klassisch

Beschreibung

Hefezopf klassisch

500g Mehl in eine Schüssel geben, Mulde machen, Milch in die Mulde geben, 1 Pk. Vanillezucker reingeben, Hefe reinbröseln.
20 min gehen lassen.

1 Pk. Citro Back, 10g Flüssigsüße, 2 Eier dazu, 1 Ei trennen, Eiweiß dazu (Eigelb in eine Tasse).

Alles verrühren und gut kneten.

Teig in 3 Teile teilen. Aus jedem Teil eine Wurst rollen, so lang wie das Backblech lang ist. Einen Zopf flechten. Gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Eigelb mit 2 EL Milch verrühren. Zopf damit bestreichen.

40 min bei 150 Grad (Umluft) backen.

Der fertige Zopf wiegt 900g.

100g haben 250 kcal. (110g Gewicht dafür eintragen).

Guten Appetit :-)

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