Thunfischsugo mit Oliven und Sardellen

Beschreibung

Thunfischsugo mit Oliven und Sardellen

Passt natürlich perfekt zu Pasta.

Weitere Zutaten (nach Geschmack):
- Salz
- Basilikum
- Oregano

Thunfisch: Flüssigkeit abgießen, mit Gabel zerteilen, beiseite stellen. Knoblauch u. Sardellenringe fein hacken, im Olivenöl in einem kleinen Topf ca. 2 Minuten anbraten. Wenn es zu bräunen beginnt und leichte Röstaromen entwickelt, ein wenige Passata dazu, gut durchrühren und nochmal 5 Minuten anrösten. Dann die restliche Passata dazu und gut durchmischen, Deckel drauf, kleine Flamme.
Inzwischen Oliven in Ringe schneiden, nach ca. 10 Minuten gemeinsam mit Thunfisch dazumischen, nach Geschmack würzen (Salz, Basilikum, Oregano, ...). Deckel drauf (jetzt wäre ein guter Zeitpunkt, das Nudelwasser aufzustellen) u. ca. weitere 20 Minuten köcheln lassen - fertig!

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