Low-Carb-Schokoladenkuchen ohne Mehl

Beschreibung

Low-Carb-Schokoladenkuchen ohne Mehl

Der Ofen wird auf 200 Grad vorgeheizt. Die Kidneybohnen (2 Dosen) werden in ein Sieb gegeben und gründlich abgespült,
Zusammen mit den anderen Zutaten werden sie im Mixer zu einer leckeren Schokoladencreme gemixt und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform gegossen.
Der Teig ist sehr flüssig, wird aber beim Backen fest. Wird der Kuchen in einer Springform gebacken, sollte diese wirklich dicht sein.
Bei 180 Grad in den Ofen schieben und circa 45 Minuten gebacken. Abkühlen lassen,nach Geschmack mit Kakao bestäuben und servieren.
Gut dazu passen frische Beeren, eine Mangosauce oder auch Schlagsahne.

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