2017 Hermann Grundteig

Beschreibung

2017 Hermann Grundteig

100g Weizenmehl mit 2 gestr. TL Hefe, 1 EL Zucker und 150ml lauwarmen Wasser vermischen und ein einer Schüssel mit Deckel bei zimmertemp 2 Tage aufbewahren. Ab und an Umrühren.
ACHTUNG KEINE METALLLÖFFEL oder METALLSCHÜSSEL nehmen.
ich nehme eine Mikrowellenschüssel mit Deckel, wo ob eine kleine Öffnung ist, wo die Luft entweichen kann.

nach den 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Und täglich einmal rühren. Am 5. und 10. Tage füttern mit jeweils 100g Mehl, 150g Zucker und 150ml Milch.

Am 10. Tag nach dem Füttern in 4 Teile teilen - ca 200g. 1x verschenken, 1x weiter züchten, 2x Backen.

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Zusammenfassung

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