Eier in Senfsoße (Kalorienarm und sättigend)

Beschreibung

Eier in Senfsoße (Kalorienarm und sättigend)

2 El Öl
1 Zwiebel
250 ml. Milch
2 El Mehl
250 ml. Gemüsebrühe
Salz
Sprizer Süßstoff
Senf
6 Eier

Die Eier kochen, abschrecken, pellen und beiseite stellen.
Das Öl erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel und das Mehl so lange darin dünsten, bis beides hellgelb ist. Die Milch und die Gemüsebrühe unter Rühren dazu geben und bei milder Hitze kochen lassen. Die Sauce mit Salz, Prise Süssstoff und dem Senf abschmecken.
Die Eier in die Soße geben und erwärmen.

ca. 150 Gramm Soße und 2 Eier pro Person

Mit Petersilienkartoffeln servieren (je 100 Gramm nur 70 Kcal) bitte noch
dazu berechnen.

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