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LC Brokkoliauflauf

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Zuletzt editiert: 22.12.2017
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Beschreibung

LC Brokkoliauflauf

Kartoffeln (1 kleine je Portion ist ausreichend) und Brokkoliröschen für wenige Minuten im kochenden und gesalzenem Wasser fast gar kochen. Speckwürfelchen in Butterschmalz oder Rapsöl gut anbraten. Die nicht zu klein geschnittenen Champignons auf die Speckwürfelchen verteilen und bei abgedeckter Pfanne einige Minuten dünsten. Brokkoli abtropfen lassen und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf den Boden der eingefetteten Auflaufform legen. Den in Streifen geschnittenen Schinken auf die Kartoffeln und hierüber die Brokkoliröschen verteilen. Salz und alle weiteren Gewürze sowie die (Mandel-)milch mit dem Schmand bzw. der Creme fraiche gut verrühren. Die Speckwürfelchen und Champignons aus der Pfanne über den Brokkoli verteilen. Nun gleichmäßig die Soße über alles verteilen und in den vorgeheizten Backofen für etwa 5 Minuten backen. Erst jetzt die Käsescheiben gelichmäßig auf dem Auflauf verlegen und ca. 20 Minuten weiter im Backofen gratinieren.

Ober-/Unterhitze 200C oder Umluft 180C

Passende Gewürze:

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Zusammenfassung

Brennwert: 11492 KJ (2745 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Arbeitszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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