LC Thai Curry mit Gemüsenudeln
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Beschreibung
LC Thai Curry mit Gemüsenudeln
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, Zwiebel in Spalten, Kaiseschoten halbieren und Bambussprossen abtropfen lassen. Die Möhren schälen und mit dem Spiralschneider in Spagettiform schneiden. Kokosöl erhitzen Hähnchenfleisch scharf anbraten und an den Rand schieben, das Gemüse zugeben. Mit Currypaste , Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und mit dem leicht angeklopften Zitonengras noch 10 Minuten bei geringer Hitzte köcheln lassen. Vor dem Anrichten das Zitronengras entfernen.
Zusammenfassung
Brennwert: 3367 KJ (804 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
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