PSMF-Pizza

Beschreibung

PSMF-Pizza

Tofu fein zerkleinern. Eiklar und Tofu mischen, für den Geschmack etwas würzen (z.B. mit Oregano, Salz, Paprika Edelsüß). Die Mischung auf ein mit einem Backpapier ausgelegtes Blech auf Pizzabodendicke ausstreichen. Den Boden bei 200C kurz vorbacken (Zeit: je nach Dicke).
Den Boden mit Tomaten, Leinsamen und Harzer Käse belegen und bei 125C (nicht wärmer, sonst steigtder Käse auf!) weitere 10 - 20 Minuten backen.
Mit Basilikum bestreuen und sich schmecken lassen.

Die Leinsamen sind optional, enthalten aber wichtige Omega-3-Fettsäuren. Mögliche Ergänzungen sind natürlich allerlei Gemüse (Brokkoli, Spinat, Pilze...), etwas passierte Tomaten als Sauße, fettarme Fleischprodukte oder, für alle, die keinen Harzer Käse mögen, 25 - 50 g Frischkäse mit 0,2% Fett.

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Zusammenfassung

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