Vegane Waffeln

Beschreibung

Vegane Waffeln

Waffeln ohne Ei, Bindung mit Banane, mit überwiegend Xylit als Zuckerersatz, pflanzliche Fette
- Fett und Zuckererssatz schaumig rühren
- zerdrückte Banane (muss etwas überreif sein, alternativ Apfelmus) hinzufügen
- Lecithin mit drei EL von der Sojamilch anrühren und dazugeben
- abwechselnd Mehl und Sojamilch hinzugeben und gut rühren.
Der Teig muss fester als normaler Waffelteig mit Ei sein.
Waffeleisen vorheizen und mit Backtrennspray besprühen.
Teig aufteilen und ca 8 Waffeln backen.

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