Mandelpudding

Beschreibung

Mandelpudding

Flaumiges Dessert mit wenig Kohlehydraten und wenig Kalorien.

1) Milch in einem Topf zum Kochen bringen
2) Gelatine nach packungsanleitung vorbereiten
3) Mandelmehl, Sukrin, 1Tl Vanillearoma, 1TL Mandelaroma in die kochende Milch einrühren.
4) Gelatine dazu geben (Packungsanweisung beachten) zur Seite stellen und leicht überkühlen lassen.
5) Eier trennen und Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen
6) Eigelb schaumig schlagen und vorsichtig die Mandel-Milch Masse dazu geben. Mit dem Handmixer leicht schaumig schlagen.
7) Leicht abkühlen und etwas anstocken lassen, dann das Eiweis unterziehen und in 6 Förmchen füllen.
8) 3 Stunden im Kühlschrank erstarren lassen.

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Zusammenfassung

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