Käsekuchen, low carb

Beschreibung

Käsekuchen, low carb

Backofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform 26cm einfetten und dünn mit gem. Mandeln ausstreuen.
Schichtkäse, Puddingpulver, Zuckerersatz, Eier (nicht trennen), Vanille-Whey und eine Prise Salz in einer Schüssel mit dem Handrührer gut cremig rühren.
Die Masse in die Springform füllen und kurz stehen lassen, damit evtl. Luftbläschen nach oben steigen.
Springform in den Ofen - auf mittlere Schiene - stellen und ca. 55-60 Min. backen.
Danach noch ca. 30 Minuten, mit leicht geöffneter Ofentür, im abgeschalteten Backofen stehen lassen. Dadurch wird das extreme Einsinken des Käsekuchens vermindert.

Dieser Kuchen hat bei Einteilung in 12 Stücke 141 kcal und 9g KH pro Portion und schmeckt wirklich sehr lecker!

Guten Appetit!

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Zusammenfassung

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