Mango Muffins

Beschreibung

Mango Muffins

nasse Zutaten:
1 überreife Banane
360 ml Soya Milch oder pflanzliche Milch, egal welche
115g Margarine, pflanzlich
2 EL Chia Samen gemahlen
trockene Zutaten:
120g Mehl
3 TL Backpulver
100g Hafermehl
50g Mandelmehl
100g Kokosblütenzucker
Prise Salz
60g getrocknete Mango und noch etwas fürs Topping
Banane zerquetschen, mit Milch verühren
Margarine schmelzen, Chiamsamen Mehl zu der Milch hinzufügen.
Jetzt Mehl und Backpulver hinzufügen. Nach und nach alles andere unterrühren.
Masse in Muffin Form (12) füllen und 30Min im vorgeheizten Backofen (180C) goldbraun backen. Taste it!!

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