Pfannkuchen kalorienarm

Beschreibung

Pfannkuchen kalorienarm

Dies sind keine klassischen dicken Pfannkuchen, sondern eher große Crepes. Kalorienarm wird das ganze durch die sparsame Verwendung von Öl und kalorienreduzierte Marmelade. Mehl, Eier und Salz in einer Schüssel verrühren und dabei Milch und Wasser zugeben, bis ein flüssiger Teig entsteht. Die Konsistenz sollte so sein, dass man es gut mit einem Schöpflöffel verwenden kann. Je nachdem mehr Wasser/Milch zugeben. Eine beschichtete Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und mit etwas Öl einpinseln (Silikonpinsel). Die Pfanne muss richtig heiß sein. Dann pro Pfannkuchen ca. einen 2/3 - 3/4 vollen Schöpflöffel in einer schwenkenden Bewegung dünn in der Pfanne verteilen (hat man schnell raus). Pfannkuchen wenden, wenn keine feuchten Stellen mehr zu sehen sind (ca. 20-30 Sekunden) und sich der Pfannkuchen vom Boden löst. Die Unterseite sollte dann eine schöne goldbraune Maserung haben. Während man die nächsten Pfannkuchen macht, die fertigen am besten mit Alufolie abdecken, damit sie warm bleiben. Mir schmecken die Pfann

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Zusammenfassung

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