forelle, filettiert, gebraten

Beschreibung

forelle, filettiert, gebraten

die forellen filettieren, salzen und pfeffern, mit zitronensaft beträufeln. öl und butter in der pfanne mit zerdrücktem knofi, einem zweig rosmarin, heiß werden lassen, forelle mit der haut-seite ein paar minuten braten lassen, wenden, und die andere seite braten. mit einem schuss weißwein ablöschen. dazu salzkartoffeln mit kräuterbutter und gemischten salat

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