einfacher Pizzateig

Beschreibung

einfacher Pizzateig

Mehl in eine Schüssel geben, darin eine Mulde machen. In die Mulde die Hefe bröseln, Zucker und Salz dazugeben. Dazu das lauwarme (nicht über 35 Grad) geben und mit den Fingern erst das Wasser mit der Hefe etwas vermischen, wenn das nicht mehr geht alle zusammen durchkneten. Bevor der Teig glat ist das Öl hinzu fügen.
Der Teig ist so weit wenn er sich gut von den Händen und der Schüssel lösst.
Nun eine Kugel formen und in der Schüssel lassen, diese mit einem Sauberen Geschiertuch abdecken und mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Ich mach immer zuerst den Teig, dann bereite ich alles vor. So sind die 30 Minuten locker vergangen.

Vor den Ausrollen den Teig noch mal kräftig durchknetten.

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