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3-Minuten-Brot (muss man nicht gehen lassen)

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Zuletzt editiert: 29.01.2019
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Beschreibung

3-Minuten-Brot (muss man nicht gehen lassen)

1 Würfel Hefe
450 ml Wasser, lauwarmes
500 g Dinkel - oder Weizenvollkornmehl
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesam
50 g Leinsamen
2 TL Salz
2 EL Essig (Obstessig) oder Brottrunk

Hefe im Wasser auflösen und alle Zutaten nacheinander zugeben und sehr gut mit dem Knethaken verrühren
Backform gut fetten und Teig gleichmäßig hineingeben und die Backform auf den Rost -> mittlere Schiene stellen
Backofen auf 200C (Ober- und Unterhitze) 60 min. oder 170C Heißluft 50 min backen .... aus der Form lösen und ggf 10 min. nachbacken
Körner können weggelassen oder ausgetauscht werden (Rosinen, Cranberry, Mandeln, Nüsse,Kürbis .....)

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Zusammenfassung

Brennwert: 9736 KJ (2325 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 24 Portionen
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 75 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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