Kinderschoko-Muffins

Beschreibung

Kinderschoko-Muffins

Die zwei Eiweisse steif schlagen und beiseite stellen. Das Fett mit dem Zucker und den zwei Eigelb schaumig ruehren. Mehl und Backpulver in einer eigenen Schuessel abwiegen und 1/3 ueber die Teigmasse sieben. Den Teig gut verruehren, dann die Haelfte der Milch und ein weiteres Drittel des Mehl-Backpulver-Gemischs dazugeben und wieder ordentlich verruehren. Dasselbe mit dem Rest der Milch und des Mehls wiederholen und dann vorsichtig die steife Eiweissmasse unterheben. Zu guter letzt die kleingebroeselte Kinderschokolade (egal ob Riegel oder Ue-Eier) hineinmischen und alles auf 18 Muffinfoermchen verteilen. Bei 180 Grad Umluft 20-25 Minuten backen.
Wer mag kann danach noch 50-100g Kinderschokolade auf die heissen Muffins verteilen, das gibt eine nett aussehende und leckere Kuvertuere.

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Zusammenfassung

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