Putenbrühe
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Beschreibung
Putenbrühe
Das Fleisch mit dem Suppengrün und allen anderen Zutaten in kaltem Wasser ansetzen und weichkochen. Statt der Putenherzen nehme ich die Hälfte davon immer Putenmägen, das macht die Suppe kräftiger. Abschmecken nicht vergessen, evtel. ein wenig gekörnte Brühe dazu geben. Nach dem garen, das Fleisch vom Knochen lösen und die Brühe durch ein Sieb giesen. Nun kann man daraus eine beliebige Suppe machen.
Zusammenfassung
Brennwert: 6291 KJ (1503 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 5 Portionen
Arbeitszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 5 Portionen
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