homemade LC Kleiebrot
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Beschreibung
homemade LC Kleiebrot
- 700 ml lauwarmes Wasser mit Zucker, Balsamico und Hefe mischen und für 10 min ruhen lassen.
- Kleie, Samen (geschrotet), Gluten, Gewürze gut mischen
- trockene Zutaten auf die Wasser-Hefe mischung geben und für 10 min in der Maschine kneten (wichtig, damit das Gluten binden kann und das Brot aufgeht)
- 30 cm Kastenform mit angefeuchtetem Backpapier auslegen (einfetten funktioniert NICHT) Teig zu einer Rolle formen und in der Form für 2h an einem warmen Ort gehen lassen.
- in den kalten Ofen stellen, bei 175C für 75 Minuten backen
Zusammenfassung
Brennwert: 10798 KJ (2579 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 24 Portionen
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 75 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten
Dieses Rezept ergibt: 24 Portionen
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