Brokkoli-Linsen-Salat

Beschreibung

Brokkoli-Linsen-Salat

Die gekörnte Brühe mit ca. 750-800ml heißem Wasser auflösen und darin die Linsen 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten die Brokkoli-Röschen hinzugeben, alles abgießen, dabei den Sud auffangen, Brokkoli und Linsen mit kalten Wasser kurz abschrecken. Lauwarmes Gemüse zusammen mit den halbierten Tomaten und Mozzarella-Minis mischen und auf einem Teller anrichten. Frühlingzwiebel in Scheiben geschnitten darüber streuen.
Chili-Schote fein würfeln und zusammen mit Basilikum, weißem Balsamico, Öl, 2-3EL vom Sud ein Dressing herstellen und mit Salz abschmecken. Das Dressing über den Salat träufeln und mit dem Baguette servieren.

Ca. 4BE / 5KE

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Zusammenfassung

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